Fruits et légumes

Melon - Cucumis melo culture

Melon - Cucumis melo culture



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Le melon


Le Cucumis melo est une plante annuelle à tige herbacée flexible, rampante ou grimpante, sarmentose à branches latérales. Le melon est un produit d'un grand intérêt pour nos tables, en particulier pour celles d'été. Il peut en effet être consommé en entrée, en fruit ou en accompagnement d'un dessert.
L'introduire dans notre jardin peut aussi être une bonne idée car, dans les bonnes conditions climatiques, il pousse rapidement et ne nécessite pas beaucoup de soins.

Histoire de melon


Le melo Cucumis est arrivé en Europe en provenance d'Afrique, bien que de nombreux chercheurs soutiennent que ses origines sont asiatiques, en particulier étant endémiques à l'Afghanistan.
Elle nous est connue depuis des siècles. Il a en fait été introduit comme culture vers le premier siècle, sous l'Empire romain, mais était déjà connu car il était auparavant importé des côtes africaines. Il était en fait d'un grand intérêt et considéré plus comme un légume qu'un fruit.
Beaucoup de gens célèbres l'aimaient follement. Cependant, jusqu'à la fin des années 1800, sa consommation a été entravée: on soupçonnait en fait qu'elle pouvait être toxique (ce qui s'est avéré plus tard faux). Cependant, il est possible que certains fruits Cucumis melo aient causé des problèmes de digestion en raison de leur périssabilité. Une croyance (liée à certains textes de Galien) suggère de manger au début du repas ou en combinaison avec des aliments salés (comme le jambon) pour éviter les effets négatifs susmentionnés. De là découle le plat d'été traditionnel toujours en vogue aujourd'hui.

Aspects nutritionnels


Le melon est appréciable pendant les mois les plus chauds en raison de la grande quantité d'eau qu'il contient. Pour cette raison, il est considéré, avec la pastèque, comme l'un des produits les plus rafraîchissants et désaltérants de tous les temps. Il est également recommandé à ceux qui suivent un régime, compte tenu de son faible apport calorique (34 kcal pour 100 g). Fournit de bonnes quantités de vitamine C, de vitamine A et de vitamine B et de fibres.

Feuilles et fleurs



Les feuilles du melon sont alternes et glauchescentes et ont les caractéristiques typiques des plantes de la famille des cucurbitacées.
Quant aux fleurs, elles sont mono-évaluées, ce qui signifie que les fleurs mâles sont différentes des fleurs femelles et positionnées dans différentes zones de la plante.
Les fleurs mâles sont rassemblées en groupes de trois ou quatre à l'aisselle des feuilles et sur les jets de deuxième génération. Les fleurs femelles sont solitaires à l'aisselle de la première feuille des jets de troisième et quatrième génération. Les fleurs mâles apparaissent en premier dans la plante.

Cultivation


La culture du melon est vraiment abordable pour tout le monde. L'important est de choisir un sol riche, une exposition très ensoleillée et d'insérer les plantes uniquement pendant les mois les plus chauds de l'année.


















































Famille, genre et espèce

Cucurbitacées, gén. Cucumis melo
Type de plante Plante herbacée annuelle
Hauteur à maturité Jusqu'à 50 cm
Entretien et facilité de culture modérée
Besoin d'eau Moyen-forte
multiplication Graine, greffe
Résistance au froid Non résistant
exposition Plein soleil
terrain Riche, profond, calcaire, subalcalin
Germination: jours et température 4-5 / minimum 18 ° C
Distance entre les rangées 100-180 cm
Distance dans la rangée 50-100 cm

Lecture


La fertilisation croisée est réalisée par les insectes, même si pour les cultures en serre il vaut mieux recourir à la fertilisation artificielle.

Comment obtenir les plants?



Comme pour toutes les cultures légumières, nous pouvons choisir d'acheter des plants ou de nous consacrer au semis. Dans tous les cas, il est toujours bon de choisir des variétés sélectionnées à la fois pour la qualité du fruit et pour sa résistance aux agents pathogènes. À cet égard, les individus greffés se sont révélés très résistants. Dans ce cas, l'incidence de maladies telles que le fusarium est considérablement réduite et la production est souvent beaucoup plus cohérente. Pour un jardin familial, ils peuvent être un bon choix car ils donnent la possibilité d'obtenir une production maximale à partir d'un petit terrain.

Semis et plantation



Si nous choisissons de semer nos plants, il est bon d'acheter d'abord des sachets de qualité.
Dans le Centre-Nord, passez en serre ou sur des transats chauds de février à avril, en plein champ au lieu de mi-avril à juin. Dans le Sud, au lieu de cela, il est possible de commencer à semer en plein champ dès mars.
Cependant, nous tenons à souligner que le semis ne sera réussi que si la température du sol s'est stabilisée au-dessus de 13 ° C.
Le semis en extérieur se fait sur des rangées à un mètre les unes des autres. Quatre graines sont déposées dans des trous distants de cinquante centimètres. Après la germination, il s'amincit en laissant le semis le plus robuste.
Quant aux premières cultures, les semis ont lieu en mars dans un lit de semence sur un lit chaud. Les plants sont transplantés dans des tunnels de matière plastique transparente après une quinzaine de jours et sont ramenés chez eux avec une deuxième transplantation lorsque la saison le permet, après avoir préparé le sol en répartissant une couche de fumier dans les sillons qui est ensuite recouverte.
La culture forcée a lieu dans une serre et est semée en décembre dans un environnement chauffé. Il est repiqué en janvier, toujours en serre.
Les plants sont très sensibles à la transplantation. Les racines endommagées, en effet, n'arrivent presque jamais à récupérer leur fonctionnalité. Pour cette raison, le conseil est de semer directement à la maison ou d'utiliser des plateaux alvéolaires spéciaux avec un substrat plutôt compact, qui ne se casse pas pendant le transfert.
Le diamètre de chaque récipient doit être d'environ 8 cm. On insère dans chacune d'elles trois graines, la pointe dirigée vers le bas, à environ 3 cm de profondeur (en plein champ en postarelle). Pour 10 mètres carrés de culture, 30 à 50 gr de graines sont généralement nécessaires. Avec une température minimale de 18 ° C, la germination se produit rapidement, en environ 4-5 jours. Lorsque la deuxième vraie feuille est libérée, les semis s'éclaircissent, en laissant une par pot ou par poteau, en choisissant la plus vigoureuse.
























Garniture au melon


S'engager avec des garnitures fréquentes est important, mais pas indispensable, pour obtenir un grand nombre de fruits et anticiper la récolte.
Des mesures sont prises lorsque la plante a dégagé la quatrième feuille, en cimadant son apex. De cette façon, la tige se ramifie en deux tiges plus petites. Il faudra attendre à nouveau que ceux-ci produisent leur cinquième feuille: il faudra éliminer une partie de la branche jusqu'au troisième. Pour obtenir des fruits gros et savoureux, il est toutefois nécessaire de limiter la production de chaque plante individuelle, en laissant un maximum de 6 fruits mûrir à la fois.

Entretien des cultures


Le melon demande beaucoup d'attention.
Le désherbage doit tout d'abord être fréquent, pour aérer le sol et éviter les parasites.
Comme nous l'avons déjà dit, la préparation d'un paillis, avec des films spéciaux ou avec des matériaux naturels (comme la paille, l'herbe sèche ou les feuilles) est d'une extrême importance pour éviter la dessiccation rapide du sol.
Des tuiles, des pierres ou des tuiles peuvent également être utilisées; ils stockent la chaleur pendant la journée, puis la libèrent pendant la nuit. Cela aide à la fois la croissance et la maturation des fruits.
L'opération la plus importante est le nappage. Lorsque les plantes ont cinq et six feuilles, elles sont cimées sur les deux premières feuilles; les branches qui se développent après cette opération sont coupées après les trois premières feuilles et il y aura donc des plantes à six branches. Après la formation des petits fruits, les branches fructifères à deux feuilles au-dessus des fruits seront toujours cimées.
Le paillage, typique des grandes cultures, est effectué avec un film plastique noir ou paille afin de lutter contre les mauvaises herbes, de maintenir l'humidité du sol et d'empêcher les fruits d'entrer en contact avec la terre.

Collection



Cela se fait par détartrage, coupant le fruit lorsque le pédoncule montre les premières fissures. En même temps, l'écorce prend la couleur typique de la variété et le fruit dégage un parfum et devient tendre là où il y a une cicatrice florale.

Fertilisation au melon


Fertilisation: en plus de la fertilisation letemi qui doit être abondante et effectuée bien avant le semis, il est conseillé d'effectuer des fertilisations phospho-potassiques sur le toit après que les semis ont germé et atteint une certaine hauteur.

Avversitа


Parmi les animaux nuisibles, on trouve les redoutables pucerons, le papillon de nuit, la coccinelle du melon, le grillon des taupes. L'araignée rouge provoque des taches claires sur les feuilles qui les rendent sèches, parfois elle forme des toiles minces qui empêchent les pousses de se développer.
Parmi les cryptogames, nous rappelons la ponctuation, la trachéofusariose qui se manifeste par un jaunissement et un flétrissement des feuilles suivis d'une dessiccation et de l'apparition d'une moisissure blanc rosâtre. Les fruits atteints présentent une pourriture près de l'insertion du pédoncule. La lutte est basée sur l'utilisation de variétés résistantes et en essayant de ne pas causer de dommages radicaux aux plants de repiquage. La noirceur des cucurbitacées affecte le fruit mûr et se manifeste par des zones pourries couvertes d'une moisissure noire. La lutte est basée sur la collecte des fruits en temps opportun, avec l'élimination des personnes affectées et avec la limitation des interventions d'irrigation.

Variété de melon



Essentiellement, il existe trois groupes: le cantaloup (taille moyenne, pulpe rosâtre, peau mince et lisse, très douce, mais pas très conservable), les filets (taille moyenne, pulpe douce et orange, peau en filet, plutôt résistante et pouvant être stockée) et celles d'hiver (les pulpes moyennes à grandes, blanches ou vertes sont très bien conservées et longtemps).
Il y a tout d'abord la division entre les melons d'hiver et les melons d'été.
Parmi les variétés de melons d'hiver, nous nous souvenons: le géant de Naples, grand avec une peau verte mince et une pulpe blanche très douce; Melon de Malte à chair verte juteuse et douce; Morettino ovale de couleur vert foncé et pulpe verte tendant vers le blanc vers le centre.
Parmi les étés estivaux, nous rappelons le melon d'ananas à chair rouge avec un petit fruit très parfumé. Le Retato d'Ortato aux fruits longs recouvert d'un réseau de stries.
Parmi les melons Cantalupi nous nous souvenons: le Cantalupo Comune à chair rouge, le Cantalupo Prescott à larges côtes préféré pour les apéritifs.

Transplantation de melon


Lorsque le semis est arrivé à 3 vraies feuilles, la plantation finale peut être effectuée. Surtout dans le Centre-Nord, il est conseillé de mettre en place des zones couvertes de tunnels et de film plastique pour éviter que toute baisse de température n'affecte sa croissance.
Dans cette phase, il est également très important de protéger les individus contre les mauvaises herbes: nous pouvons préparer le paillage avec un film plastique avant la plantation. Ceux-ci empêchent l'évaporation de l'eau, augmentent la chaleur stockée par le sol, augmentent la croissance des plantes et empêchent l'apparition des mauvaises herbes. Ils sont également d'une grande aide pour garder les melons propres et éviter ainsi l'apparition de pourriture (en plus de sécuriser leur consommation).
Nous pouvons insérer les plantes en préparant des trous avec une pelle ou un planteur pour les bulbes. Mais il faut absolument éviter d'enterrer le collier, une proie facile pour les cryptogames.
La distance idéale entre les rangs va de 100 à 180 cm, sur le rang, selon la variété, elle va de 50 cm à un mètre.

Sol et fertilisation



Le melon est, comme toutes les curcubitacées, une plante très exigeante en termes de sol. Il prend des substrats profonds mais bien drainés et bien exposés.
Il a toujours besoin de sols très riches en matière organique et d'une bonne pâte. Les éléments indispensables pour donner de bons résultats sont l'azote, le phosphore, le potassium, le calcium et le magnésium.
Pour obtenir de bons résultats, il est bon de saupoudrer beaucoup de fumier mature à l'automne précédent (nous recommandons jusqu'à 5q pour 100 mètres carrés).
C'est toujours une bonne idée, juste avant d'insérer les plantes, de distribuer un bon engrais synthétique complet, dans lequel le phosphore et le potassium sont répandus. Cependant, les micro-éléments ne doivent pas manquer.

Irrigation au melon


Les irrigations sont extrêmement importantes. Il est conseillé de distribuer de l'eau en évitant de mouiller le col et de concentrer l'eau en un seul point. Cela aidera à prévenir les maladies fréquentes.
Le sol doit toujours être légèrement humide. Lorsque le fruit a atteint ses dimensions définitives et que la maturation commence, il est bon de suspendre complètement la distribution de l'eau. Le goût, la consistance et la durée de conservation en bénéficieront.

Approches et consociations de Melon


Après avoir cultivé le melon dans une zone, il sera bon d'éviter de le réinsérer pendant environ 3-4 ans.
Il est bien associé aux haricots, à la laitue et au maïs.

Collecte et stockage



La récolte commence autour de juin pour durer jusqu'à fin août. Cependant, les variétés de melon blanc mûrissent jusqu'à l'automne.
Les fruits sont cueillis lorsqu'ils prennent la couleur typique et dégagent une douce odeur.
Coupez le pédoncule avec un couteau ou des ciseaux. Tous les 100 mètres carrés, vous pouvez obtenir 200 à 250 kg de melons.
Ils peuvent être conservés quelques jours au réfrigérateur ou dans une pièce fraîche, sèche et bien ventilée.

Ravageurs et maladies


Il existe de nombreuses maladies qui peuvent affecter le melon. Voici les plus courants:
anthracnose
Les fruits sont couverts de taches noirâtres et de pourriture. Elle est causée par une chaleur excessive combinée à l'humidité de l'air et du sol. Il est prévenu par des cuivriques et des soins de culture appropriés.
oïdium
Les feuilles sont couvertes d'une patine blanche. Il est évité avec des produits à base de soufre et en évitant de mouiller le feuillage. Nous prêtons attention aux jours de pluie suivis d'une grande chaleur.
fusarium
Les nervures des feuilles deviennent jaunes et amènent la plante à pourrir. Malheureusement, il n'y a aucun remède. S'il est fréquent, il est bon d'utiliser des plantes greffées ou des variétés résistantes.
Limaces et escargots
Particulièrement dangereux pour les plantes nouvellement plantées. Nous créons des barrières avec de la cendre, nous créons des pièges avec de la bière. Dans les cas extrêmes, nous utilisons des lumachicidi spéciaux.
pucerons
Ils se battent avec des pyréthrines naturelles.

Culture du melon: variété



Essentiellement, il existe trois groupes: le cantaloup (de taille moyenne, chair rosâtre, peau fine et lisse, très douce mais pas très conservable), les filets (taille moyenne, chair douce et orange, peau maillée, plutôt résistante et pouvant être conservée) et celles d'hiver (les pulpes moyennes à grandes, blanches ou vertes sont très bien conservées et longtemps).
Regardez la vidéo


Vidéo: TOUT SAVOIR SUR LE MELON, BIEN LE SEMER ET LE PLANTER (Août 2022).


LE CALENDRIER MELON
Semis en intérieur (Centre-Nord) Février-Avril
Semis en plein champ (Sud) mars
Semis en plein champ (Centre-Nord) De mi-avril à juin
floraison Mai à Septembre
collection De juin à octobre (selon la région et la variété