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Fenugrec qu'est-ce que c'est, propriétés médicinales, comment faire pousser sur votre site

Fenugrec qu'est-ce que c'est, propriétés médicinales, comment faire pousser sur votre site



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Pendant de nombreux siècles, l'humanité a soigneusement sélectionné des plantes poussant à l'état sauvage, adaptées à la nourriture et au traitement, et utilisées comme assaisonnements. L'un de ces favoris est le fenugrec. Le fenugrec a longtemps été utilisé dans différents pays, et il a beaucoup de noms, ce sont: fingurek et helba, chaman et champignon, syllabe grecque et bicorne, il y en a aussi assez mystérieux - shambhala et trèfle philosophique.

Teneur:

  1. Types et variétés de plantes
  2. Avantages pour la santé
  3. Soins et prévention du diabète
  4. Nous utilisons Helba pour perdre du poids et lutter contre la cellulite
  5. Qu'est-ce que le fenugrec en cuisine
  6. Comment grandir sur votre site

Types et variétés de plantes, qu'est-ce que le fenugrec bleu et le foin

L'Inde est considérée comme la patrie de l'assaisonnement culinaire le plus ancien, les Grecs de l'Antiquité, cultivant activement cette plante, ont contribué à sa propagation dans les pays européens. Aujourd'hui, l'helba est cultivée industriellement dans le monde entier; on peut la voir à l'état sauvage dans les pays d'Asie centrale.

Le nom officiel du fenugrec est Trigonella, les biologistes l'attribuent à la famille des papillons de nuit ou des légumineuses. L'originalité de l'arôme de l'herbe est donnée par la coumarine qu'elle contient.

Il existe environ 130 types différents de trigonelles, les plus courants sont:

  • Bleu méditerranéen, il est répandu dans les pays européens, attire avec un arôme prononcé, en cuisine, ses feuilles broyées sont utilisées dans la fabrication du "fromage vert", les graines mûres et les fleurs sont utilisées comme épices.
  • Le grec, ou foin, est cultivé en Iran et en Irak, en Turquie et en Egypte, en Europe de l'Est. Ce type de plante est apprécié pour ses propriétés médicinales, il est récolté et utilisé en pharmacologie, comme ingrédient initial dans les médicaments, ou comme composant de préparations à base de plantes.

Le fenugrec de foin est également vénéré comme un aphrodisiaque puissant, il est inclus dans les assaisonnements complexes utilisés en cuisine.

En termes de goût, les deux espèces végétales ne sont pas très différentes.

Avantages pour la santé

Dans la composition d'une plante, les chimistes sécrètent de nombreux éléments extrêmement utiles pour l'homme.

Ses feuilles, tiges, fleurs et fruits sont à l'origine de:

  • acide folique
  • vitamines PP, C, A et B
  • potassium, phosphore et calcium
  • magnésium et fer
  • acides aminés et polysaccharides
  • phytostérols et caroténoïdes

La saturation en ces composants confère à la plante des propriétés médicinales, en particulier la capacité de:

  • guérir le système nerveux et normaliser le travail du système cardiovasculaire, normaliser les processus métaboliques dans le corps, avoir un effet bénéfique sur l'état des tissus articulaires
  • réduire le risque de développer un diabète
  • améliorer l'immunité, soulager les maladies du système génito-urinaire et des reins
  • stabiliser le tube digestif, améliorer les capacités de régénération du corps, normaliser la distribution de la graisse corporelle
  • améliorer l'état psycho-émotionnel
  • maintenir une silhouette mince
  • neutraliser les substances toxiques pénétrant dans le corps, améliorer l'état de la mémoire, augmenter l'attention
  • assurer la qualité de la vision, renforcer la résistance au stress, accélérer le processus de conversion des graisses et des glucides en énergie nécessaire à la vie humaine
  • activer le processus d'hématopoïèse et améliorer l'humeur
  • normaliser l'état de l'équilibre hydrique et saturer les cellules en oxygène

De plus, les phytostérols présents dans le fenugrec aident à augmenter l'immunité, les flavonoïdes - stabilisent le travail du muscle cardiaque, agissent comme antioxydants. Substances polysaccharidiques - stabilisent l'activité des cellules et assurent l'élimination des toxines du corps.

La composition de l'herbe, enrichie en fer, est une source de santé et de beauté de la peau, des cheveux et des ongles; il est recommandé d'utiliser la trigonelle dans le traitement de toutes les maladies de la peau.

Sa saturation en magnésium aide à normaliser la pression artérielle, augmente l'endurance du corps et fournit une nutrition de haute qualité aux cellules cérébrales.

La prise correcte de médicaments, dont le fenugrec, vous aidera à oublier l'œdème, la constipation et les hémorroïdes.

Si on le souhaite, la liste des propriétés utiles des trigonelles pourrait être poursuivie. Dans l'ancien temps, elle était vénérée comme un médicament qui aide à se débarrasser d'une centaine de maladies. Des articles populaires et des travaux scientifiques sérieux ont été écrits sur les propriétés curatives du fenugrec. Chacun d'eux retrace clairement la thèse que l'humanité connaît depuis longtemps sur les propriétés bénéfiques du fenugrec.

De plus, il est utile pour les hommes et ceux qui appartiennent à la belle moitié de l'humanité, son utilisation soutiendra la santé des personnes souffrant de diverses affections et protégera celles qui sont absolument en bonne santé contre les maladies.

Grâce à des études cliniques, il a été prouvé qu'une consommation quotidienne de thé au trèfle philosophique restaurera automatiquement la santé, la prendre pendant deux mois vous permettra de vous séparer définitivement de certaines maladies chroniques.

Bien sûr, l'utilisation de fingurek en tant que médicament nécessite le respect de certaines règles, le cours de l'administration prophylactique ne doit pas durer plus de 6 semaines consécutives et le traitement doit être effectué en cours, en prenant des pauses de deux semaines.

Il ne sera pas superflu d'obtenir l'approbation de votre médecin avant de commencer le traitement.

Soins et prévention du diabète

Fingurek est reconnu comme un remède efficace contre le diabète, capable de soutenir un corps malade et de protéger un corps sain. Le prendre aide à abaisser le taux de sucre dans le sang et stimule la production d'insuline.

Les préparations de fenugrec réduisent la résistance des cellules à l'insuline, le problème de ce phénomène est la résistance des cellules à l'insuline, ce qui empêche son utilisation efficace. Cette situation conduit à l'apparition d'une carence en glucose et à la famine de chaque cellule.

Grâce au fenugrec, le pancréas restaure la capacité de régénérer ses propres cellules et les processus métaboliques normaux dans le corps sont également restaurés.

L'activation des processus d'élimination des toxines et des toxines a un effet positif sur l'état du patient, le ralentissement du processus entraîne la perte des récepteurs de l'insuline par les cellules et la perte de la capacité de prélever du glucose dans le sang.

Le rôle préventif est d'augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins et d'améliorer la microcirculation sanguine, ce qui empêche le développement du diabète sucré.

En outre, les patients sont notés:

  • normalisation du système digestif
  • une diminution du taux d'hépatose du foie, qui consiste en une accumulation de cellules du tissu adipeux par le foie (ce phénomène est fréquent dans le diabète)
  • réduire les niveaux de stress, qui est reconnu comme l'un des principaux responsables du diabète

Nous utilisons Helba pour perdre du poids et lutter contre la cellulite

Les nutritionnistes ont confirmé que la plante peut être utilisée par les personnes en surpoids. Sa composition a un effet bénéfique sur l'état du système immunitaire, renforce les nerfs et adoucit l'effet des situations stressantes.

Le thé ou une décoction de trigonella a un goût acidulé, conduisant à un goût équilibré. La présence d'une grande quantité de fibres vous permet d'avoir une sensation de satiété, ce qui vous évitera de manger trop de nourriture. Le corps reçoit une incitation à activer le nettoyage du corps des toxines et des substances toxiques.

En raison de l'effet du fenugrec sur les cellules graisseuses, l'excès de poids est progressivement perdu. La teneur en calories des graines de la plante est de 36 kcal pour 1 cuillère à soupe.

Le thé est un excellent remède pour les personnes qui cherchent à perdre du poids. Helba, le soi-disant thé jaune égyptien, a bon goût et est acceptable pour tous les âges.

Pour donner de l'élasticité à la peau et en même temps pour se débarrasser de la cellulite, des procédures simples qui peuvent être effectuées à la maison aideront. Les économies d'argent consacrées à la cellulite peuvent être substantielles.

Et tout ce dont vous avez besoin est:

  • broyer les graines
  • verser de l'eau bouillante
  • refroidir à la température corporelle
  • appliquer aux zones à problèmes du corps
  • couvrir d'une pellicule plastique et appliquer des bandages de fixation

La durée de la procédure est de 1 heure. Il doit être répété deux fois par semaine, après quelques mois, vous pourrez profiter des résultats évidents.

Fingurek en cuisine

Dans la cuisine orientale traditionnelle, et en particulier dans la cuisine des peuples des pays méditerranéens et de l'Inde, la helba est d'une grande importance, ses graines sont une composante invariable des épices les plus populaires, telles que le chutney, le curry, le houblon-suneli. Ils sont un ingrédient essentiel du plat traditionnel indien dhala.

Les graines contiennent une substance spéciale, le galactomannane ou la gomme de fenugrec, qui est un épaississant naturel, stabilisant et gélifiant; naturellement, ce produit est extrêmement demandé dans l'industrie alimentaire, sa présence dans les produits est désignée par le code E417.

Non seulement les graines, mais aussi les pousses et les inflorescences diffèrent par un excellent goût. Ils sont utilisés pour faire des soupes, des sauces, des plats principaux, des salades. Une combinaison de goût originale est obtenue en combinant avec des légumes, des haricots et des champignons. En Egypte, il est de coutume de cuisiner des salades avec des graines germées.

Une quantité modérée d'assaisonnement confère une légère saveur de noisette ou de champignon à la nourriture.

Helba est utilisé comme additif aromatisant dans l'industrie de la boulangerie et pour donner une saveur unique aux fromages.

Le thé jaune égyptien, le soi-disant, est également commun et populaire. thé des dieux, il se distingue par de hautes propriétés curatives.

En Turquie, le fenugrec est considéré comme le meilleur assaisonnement pour la viande, en particulier pour la basturma nationale. Les Grecs mangent des graines avec du miel comme plat de dessert; les Américains les assaisonnent de sandwichs et de tapas.

Comment grandir sur votre site

Étant donné que l'intérêt pour le fingurek peut apparaître chez chaque personne qui a appris ce qu'est le fenugrec et qui se soucie de sa santé, il est logique de déterminer s'il est possible de le cultiver seul, par exemple dans son chalet d'été.

Pour le plus grand plaisir des jardiniers amateurs, il faut noter que la plante n'a pas peur du temps sec, peut résister au froid, ses graines mûrissent tôt. Le sol à cultiver nécessitera un sol fertile, meuble et bien cultivé.

Pour augmenter la fertilité de la plante, de la chaux peut être ajoutée au sol avant la plantation. Un site de plantation de graines doit être choisi à l'abri du vent, mais bien éclairé par les rayons du soleil.

Avec l'arrivée du printemps, les graines sont semées dans le sol préparé, le semis est recommandé en avril. La profondeur de semis est d'environ un centimètre et demi, la distance entre les plantes ne doit pas être inférieure à 10 cm.La germination des graines commence à +10 C, mais la température optimale pour le développement est de +20 +25 C.

Après la germination, vous devrez vous assurer que les plantations ne sont pas épaissies, si nécessaire, les éclaircir. La floraison débutera en juin, la maturation des fruits aura lieu au début de l'automne.

L'arrosage des plantes est effectué jusqu'à l'apparition des ovaires, puis l'arrosage est réduit au minimum et complètement arrêté.

Pendant la période de développement, vous devrez prendre soin des lits: les désherber et éliminer systématiquement toutes les mauvaises herbes.

Pour encore plus d'informations sur le fenugrec, regardez la vidéo:


Voir la vidéo: Fenugrec (Août 2022).