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Pois chiches: qu'est-ce que c'est, ses propriétés bénéfiques

Pois chiches: qu'est-ce que c'est, ses propriétés bénéfiques



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Récemment, les pois chiches gagnent de plus en plus en popularité dans notre pays. Jusqu'à récemment, nous ne connaissions pas l'existence d'une telle plante de haricot, mais elle est maintenant utilisée dans presque tous les établissements alimentaires pour préparer une variété de plats, dont les plus célèbres sont le falafel et le houmous.

Qu'est-ce que le pois chiche, quelles vitamines il contient et comment l'utiliser dans une cuisine domestique ordinaire, nous le découvrirons dans l'article.

Teneur:

  • Teneur en vitamines
  • Comment le pois chiche est-il utile?
  • Contre-indications à l'utilisation du produit

Teneur en vitamines

Les pois chiches contiennent une grande quantité de protéines, ce qui aidera à remplacer complètement la viande dans l'alimentation, tout en réduisant la teneur totale en calories du plat. C'est pourquoi il aime tellement tous ceux qui veulent perdre du poids.

De plus, cette légumineuse contient toutes les vitamines et minéraux nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme, car le pois chiche contient plus de 80 nutriments.

Le pois chiche contient:

  • Phosphore
  • Potassium
  • Magnésium
  • Vitamines B
  • Minéraux
  • Le fer

De plus, les légumineuses sont riches en fibres solubles et insolubles, ce qui évite les problèmes du tractus gastro-intestinal et de la digestion en général. Un autre avantage du produit est sa faible teneur en calories, il est donc souvent consommé pour réduire le poids corporel. Le pois chiche est une composante fréquente de nombreux régimes, il est recommandé par les nutritionnistes et est activement utilisé pour traiter différents stades de l'obésité.

Comment le pois chiche est-il utile?

On peut parler longtemps des bienfaits du pois chiche, car sa valeur pour le corps humain est très difficile à surestimer. Les pois chiches sont particulièrement bénéfiques pour le corps sous forme germée, puis ils contiennent la plus large gamme de vitamines et de minéraux utiles pour les humains.

Selon les médecins, les pois chiches sont un excellent moyen de nettoyer le corps. Le produit aide à améliorer le fonctionnement de tout le tube digestif. De nombreux pédiatres recommandent de donner des pousses de pois chiches aux enfants. Selon eux, il s'agit d'un puissant complément vitaminique pour le corps qui aidera à prévenir le rhume et la grippe.

Le même remède est également conseillé d'utiliser les personnes âgées, dont le système immunitaire n'est plus aussi fort qu'avant. La consommation régulière de cette variété de pois dans les aliments réduira considérablement le taux de cholestérol dans le corps. Selon les guérisseurs traditionnels, les pois chiches sont un excellent remède pour le traitement ou la prévention des cataractes.

Le fait est que la pureté du cristal de l'œil est directement affectée par les processus métaboliques dans le corps. S'ils sont violés, les intestins, le foie et bien sûr le sang sont obstrués par des scories. Lorsque vous commencez à manger régulièrement des pois chiches, les processus métaboliques s'améliorent et la circulation sanguine dans les yeux s'améliore.

Cela contribue au fait qu'avec le temps, la vision s'améliorera et les manifestations de la cataracte disparaîtront. Beaucoup de gens ne veulent pas inclure de légumineuses dans leur alimentation simplement parce qu'elles entraînent des flatulences et une lourdeur dans la région de l'estomac. C'est en fait vrai, mais il existe un moyen sûr de se débarrasser de ces manifestations: faire tremper les pois chiches dans de l'eau tiède pendant 12 heures.

Après cela, il cuira beaucoup plus vite et ne donnera pas de sensations désagréables. Après une telle liste de propriétés utiles du produit, il ne fait pratiquement aucun doute que les pois chiches doivent être inclus dans votre alimentation, au moins plusieurs fois par semaine.

Contre-indications à l'utilisation du produit

Le pois chiche lui-même n'est pas toxique et peut être mangé par presque tout le monde, il n'a pas de contre-indications aiguës. Mais, il y a un certain nombre de facteurs qui méritent d'être pris en compte.

Étant donné que les haricots, y compris les pois chiches, sont un aliment lourd, il n'est pas recommandé de le manger constamment pour les personnes chez qui on a diagnostiqué une maladie du tractus gastro-intestinal, des ulcères, de la constipation et des problèmes circulatoires. Consultez un médecin avant de donner ce produit à des personnes âgées ou à des enfants.

Une allergie peut survenir aux pois chiches si une personne a une intolérance personnelle. Afin de ne pas gêner l'estomac, nous vous déconseillons de boire des plats de pois chiches avec de l'eau ou d'autres liquides. Cela provoquera le processus de fermentation dans l'estomac, qui ne se passera pas sans flatulences.

La pause entre les repas, si vous avez mangé des pois chiches, ne devrait pas être inférieure à 4-5 heures. Laissez le haricot complètement digérer, puis chargez l'estomac avec la prochaine portion de nourriture.

Comme vous pouvez le voir, les pois chiches contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux utiles qui sont simplement nécessaires au fonctionnement complet du corps. De plus, en termes de teneur en protéines, le produit n'est pas inférieur à la viande et peut parfaitement le remplacer. Après avoir goûté aux pois chiches une fois, vous ne voudrez plus y renoncer à l'avenir.

Vidéo sur la culture des pois chiches:


Voir la vidéo: Les bienfaits des pois chiches (Août 2022).