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Les cerises sont-elles une baie ou un fruit?

Les cerises sont-elles une baie ou un fruit?


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Un produit diététique et précieux comme les cerises possède de nombreuses bonnes propriétés. La décoction de cerise se boit pour l'hépatite, la bronchite, la trachéite et le rhume. Ulcères, rhumatismes, intoxications, anémie et même maladies cardiovasculaires - la cerise a son effet thérapeutique et prophylactique dans l'une de ces maladies.

Teneur:

  • Comment une cerise pousse-t-elle et ressemble-t-elle?
  • Baies ou fruits - telle est la question
  • Alors, qu'est-ce qu'un fruit et à quoi sert-il?
  • Fruits en botanique
  • Fruits dans la cuisine
  • Qu'est-ce qu'une baie?

Comment une cerise pousse-t-elle et ressemble-t-elle?

La côte de Crimée et du Caucase de la mer Noire est le berceau de la cerise. S'y rendre depuis Rome, il s'est répandu dans toute l'Europe. En Allemagne, déjà en 1569, une collection dans le domaine de la médecine "Le Jardin de la Santé" a été publiée. Dans celui-ci, un article entier était consacré aux cerises. Il existe environ 130 espèces de cerisiers dans le genre. Et si nous l'utilisons le plus souvent en cuisine, en médecine, en référence à ses propriétés médicinales, alors, par exemple, en Chine, au Japon ou en Extrême-Orient, ce fruit est plus décoratif. Le cerisier ordinaire résiste au gel et la hauteur de l'arbre peut atteindre sept mètres. Les drupes sont rouge clair - ce sont les fruits de la cerise. Sa structure est similaire au fruit d'une prune. Chaque fruit donne un goût aigre-doux rafraîchissant et agréable. La cerise commune est maintenant très étendue.

Il y a beaucoup de substances utiles dans la pulpe de cerise. Ce sont des oligo-éléments, des minéraux, des pectines, des acides organiques, des vitamines et des sucres. Les noyaux de cerises ne se perdent pas non plus. Ils sont très utiles et en tirent de la graisse et des huiles essentielles. Il en va de même pour l'écorce - elle contient beaucoup de tanins.

Baies ou fruits - telle est la question

Nous nous sommes habitués à ce fruit depuis l'enfance. Dès que les baies rouges sont apparues sur l'arbre, courez pour grimper sur la branche et se gorger. Il est devenu une partie de l'enfance, et maintenant - des souvenirs. Mais, appréciant le goût agréable et inoubliable des cerises acides, nous ne pensons pas toujours à une question.

Les cerises sont-elles une baie ou un fruit? Beaucoup d'entre nous se posent cette question depuis l'enfance, et peu de gens connaissent la bonne réponse. Essayons de répondre et de commencer par le tout début.

Pour commencer, il convient de déterminer que la cerise est, tout d'abord, le fruit du cerisier. Et les fruits sont: les fruits à pépins (pommes, par exemple), les fruits à noix, subtropicaux et tropicaux, les baies et les fruits à noyau, dont les cerises. Autrement dit, à partir de cette division, il est clair qu'une cerise n'est pas une baie. Mais passons aux définitions des baies et des fruits.

Alors, qu'est-ce qu'un fruit et à quoi sert-il?

Habituellement, un fruit s'appelle un fruit qui se compose de graines et de pulpe qui s'est formée dans un ovaire de fleur. Ils sont juteux, généralement comestibles. Ils poussent sur un arbre ou un arbuste. Les botanistes pensent que tous les fruits contenant des graines peuvent être appelés fruits. Pour les humains, les fruits sont un composant alimentaire important. Ils jouent un rôle énorme dans la nutrition humaine. De cinq à dix pour cent de sucres et un certain nombre d'acides organiques - ces substances utiles que nous trouvons dans les fruits.

La vie humaine sans fruit est difficile à imaginer. Après tout, ils sont la source la plus importante de vitamines pour le corps humain.

Leur principal avantage par rapport aux légumes est que, le plus souvent, ils peuvent tous être consommés prêts à l'emploi, sans céder à un traitement chimique ou thermique, ce qui signifie qu'ils atteindront le corps humain avec un minimum de perte de substances vitales.

Fruits en botanique

Si vous regardez la botanique, alors là, le terme «fruit» fait référence au fruit mûr avec les graines avec lesquelles la plante répand ses graines. Les fruits sont divisés en trois classes: les fruits charnus (pommes, oranges et baies), les fruits à noyau (cerises, prunes) et les fruits secs (noix, pois). De là, il devient clair que les cerises sont un fruit.

Fruits dans la cuisine

En cuisine, cependant, les fruits sont généralement considérés comme de la nourriture - les fruits des plantes qui ont de la pulpe et ont un goût sucré. Et ici, de nombreuses questions se posent à la fois. Par exemple, du point de vue de la botanique, la courgette est un fruit, mais en cuisine c'est un légume ... Et une cerise est une baie. Et en agriculture, elle est considérée comme une baie, car la cerise est de petite taille. Les pêches, les poires sont des fruits et les cerises, les cerises, le sorbier et l'irga sont des baies.

Qu'est-ce qu'une baie?

La baie, comme il a été écrit ci-dessus, est également un fruit à plusieurs graines qui se développe à partir de l'ovaire afin que l'exocarpe se transforme en une fine pellicule lors de la maturation (raisins, myrtilles, airelles). Mais les cerises n'ont pas de graines, mais elles ont une graine. Alors la cerise n'est pas une baie?

Il y a une autre opinion sur ce qu'est la cerise - tous les jours. Il est donc généralement admis dans notre pays que tout ce qui pousse sur les arbres s'appelle des fruits, et que ce que donnent les arbustes et les plantes herbacées - les baies.

Il n'a pas été possible de donner une définition exacte de ce qu'est une cerise - une baie ou un fruit, car il existe de nombreuses opinions à ce sujet. Mais si vous acceptez l'explication scientifique, alors bien sûr, les cerises sont un fruit à noyau, bien qu'il soit traditionnellement d'appeler les cerises une baie.

Mais, je dois dire, que ce soit un fruit ou une baie, rien ne changera. Nos enfants continueront à s'asseoir sur des branches de cerisier pendant des jours, à se gaver de délicieux fruits, et nous continuerons à faire de merveilleuses confitures de cerises, décoctions, compotes, ou tout simplement profiter du goût des cerises fraîches et délicatement sucrées.


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Commentaires:

  1. JoJoramar

    C'est la convention

  2. Ximon

    Je confirme. Je suis d'accord avec tous les ci-dessus. Nous pouvons parler de ce sujet.

  3. Suhayb

    Que devez-vous faire dans ce cas?

  4. Scot

    Et les options sont encore possibles ?

  5. Joziah

    À mon avis, il a tort. Je suis capable de le prouver. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  6. Mozes

    Je félicite, l'excellente réponse.



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