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Romarin - Rosmarinus officinalis

Romarin - Rosmarinus officinalis


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Generalitа


Rosmarinus officinalis provient des régions méditerranéennes.
C'est une plante aromatique aux feuilles très parfumées, très utilisée en cuisine. Les feuilles sont persistantes. C'est un arbuste qui dans la nature peut atteindre 3 mètres de hauteur. Fleurs bleu mauve qui fleurissent à partir du printemps.
Le romarin est un arbuste vivace à feuillage persistant et touffu, le seul représentant de son genre dans la famille des Labiatae. La tige de Rosmarinus officinalis est initialement prostrée, mais avec le temps, elle devient érigée et ramifiée. Les feuilles sont vert foncé, plus claires sur la partie inférieure, nombreuses, sessiles et opposées, rassemblées en jeunes rameaux et insérées en 2 à 2 dans les nœuds. Les fleurs hermaphrodites, présentes (où le climat est doux) pendant la majeure partie de l'année, sont d'une belle couleur bleu-violet et rassemblées en grappes à l'aisselle des feuilles. Le fruit est composé de quatre akènes de couleur brune et de petite taille.
La pollinisation est presque toujours effectuée par des insectes. En particulier, les abeilles et les bourdons sont fortement attirés par les fleurs et le parfum émanant de cette plante.
Le système racinaire est très développé, fibreux et résistant, et permet à la plante de vivre dans des sols arides, pauvres et secs. Il est très utile de rendre le terrain plus compact et d'éviter les glissements de terrain.
Si on le laisse pousser, il peut même atteindre 2 mètres de hauteur et autant de largeur.
Différents modèles de roulements peuvent être trouvés. À l'état spontané, il s'agit généralement d'un arbuste dressé. Cependant, des cultivars à habitus prostré ou semi-prostré ont également été développés, adaptés aux rocailles et utiles pour couvrir les murs bas ou les zones escarpées.

Origines















































Famille, genre et espèce
Labiatae, Rosmarinus officinalis
Type de plante Arbuste à feuillage persistant, dressé, semiprostratus ou rampant
exposition Plein soleil
Rustico Rustique, mais craint des gelées prolongées
terrain Lâche, égoutté, alcalin
couleurs Bleu clair, blanc, rose
irrigation legère
floraison Depuis le printemps
propagation Coupe apicale (en été) ou graine
hauteur Jusqu'à deux mètres
compostage Au printemps

Le romarin est originaire de tout le bassin méditerranéen, en particulier dans les zones côtières. On le trouve, spontanément, principalement sur des terrains secs et ensoleillés. Faites partie du maquis méditerranéen, colonisant les falaises et les gorges parmi les rochers. Il est répandu du niveau de la mer jusqu'à 650 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sur les îles, notamment en Sardaigne et en Corse, on la retrouve également jusqu'à 1500 mètres d'altitude.
L'étymologie de son nom est assez controversée. Vient certainement du latin. Certains pensent que cela signifie "rose de la mer", d'autres le considèrent comme plus "rosée de la mer".

Exposition au romarin




En ce qui concerne l'exposition, le romarin est une plante qui a fière allure au soleil ou à l'ombre partielle. C'est une plante méditerranéenne qui a besoin de chaleur, de sécheresse et de soleil mais aussi à mi-ombre elle pousse sans problème si au moins les températures sont bonnes et le sol n'est pas trop humide.

Comment faire pousser du romarin


La culture de cet arbuste n'est pas du tout difficile. En fait, Rosmarinus officinalis se trouve dans de nombreux jardins et sur autant de balcons et terrasses. Elle est tenue en haute estime car c'est une plante très décorative en toutes saisons en plus elle trouve divers usages. C'est également l'une des essences aromatiques les plus populaires de la cuisine italienne, se mariant à merveille avec des plats de viande, de poisson ou de légumes. Examinons tout ce que nous devons savoir pour pouvoir cultiver correctement cet aromatique.

Terrain




Rosmarinus officinalis n'a pas besoin de sols particulièrement riches, poussant bien même dans les sols pauvres et calcaires.
Il est planté en mars avril. Le romarin n'est pas une plante exigeante à cet égard. Il vit très bien dans des substrats meubles et bien drainés, même sableux. Il préfère un pH alcalin et des sols caractérisés par la présence de bonnes quantités de calcium.
Si nous voulons qu'il pousse bien, nous évitons les substrats trop compacts (par exemple, limoneux ou argileux). Si notre jardin avait ce type de sol, nous pouvons essayer de l'éclaircir en le mélangeant avec du sable fin et grossier et en ajoutant une bonne quantité de gravier. Dans ce cas, c'est toujours une bonne idée de créer une couche drainante épaisse sur le fond. Un sol trop compact pourrait, en cas de fortes pluies ou d'irrigation abondante, provoquer une stagnation de l'eau avec pour conséquence une pourriture radicale et une asphyxie. Les mêmes règles doivent être suivies pour la culture en conteneur. Nous essayons toujours de donner de grands vases particulièrement profonds, avec un sol léger et en veillant à ce que le drainage de l'eau fonctionne parfaitement. Voici quelques exemples de sols et autres produits adaptés au romarin: //www.cifo.it/verde-urbano/aromatiche/

Multiplication


La multiplication du romarin peut se faire par graines ou par boutures. Dans les deux cas, il sera facile d'obtenir de nouveaux individus de cette plante tant qu'il y aura des conditions climatiques idéales.

Collection


Les branches de romarin peuvent être récoltées tout au long de l'année. La récolte est effectuée en coupant des parties apicales des branches. La récolte permet de contenir la croissance du romarin en le stimulant à produire de nouveaux jets.

Rusticitа



Étant une plante semi-rustique, Rosmarinus officinalis s'adapte aux zones à climat doux. Il peut également être cultivé dans les régions du nord de notre péninsule, tant qu'il est dans des positions abritées.
Le romarin officinale est plutôt rustique et vit bien dans presque toutes les régions italiennes. Dans le Centre-Sud, il aura rarement des problèmes de froid hivernal, sinon en haute montagne.
Il résiste bien jusqu'à -15 ° C, mais a particulièrement peur des gelées soudaines, surtout au printemps, et des vents froids. Donc, si nous vivons dans le nord de l'Italie ou dans les zones montagneuses, il sera bon de planter la plante dans une zone bien abritée, près d'un mur éventuellement orienté vers le sud. De cette façon, pendant la journée, il y aura une accumulation de chaleur qui sera libérée pendant la nuit.
Si la saison a été particulièrement rigoureuse, nous pouvons envelopper notre plante avec une feuille spéciale et pailler le pied avec des feuilles, de la paille ou d'autres matériaux isolants.
Les arbustes cultivés en pot sont plus exposés aux risques, surtout s'ils sont petits. En fait, le pain moulu pourrait geler complètement, endommageant irrémédiablement le système racinaire. Dans ce cas, il est préférable d'entourer le vase de polystyrène ou de laine de roche isolante et de recouvrir la partie aérienne d'un tissu spécial.

Floraison et saisonnalité


Un arbuste sain peut rester fleuri pendant une grande partie de l'année, surtout là où les hivers ne sont pas particulièrement froids.
Gardez à l'esprit, cependant, que le romarin se comporte d'une manière particulière sous l'aspect de la saisonnalité.
Là où les hivers sont doux et les étés par contre très chauds, la plante montre le phénomène de l'été. Cela signifie que pendant les mois de juillet et août, il entre dans une période de repos végétatif. Il cesse de croître et s'épanouit pour conserver sa force pendant les saisons moins extrêmes. Au lieu de cela, il est capable de rester actif et prospère pendant le reste de l'année.
Dans les régions où les étés sont moins chauds, le repos végétatif se produit pendant les mois d'hiver.

Irrigation




Le romarin résiste bien à la sécheresse et, comme dans son environnement naturel, l'humidité de l'air est souvent suffisante pour survivre.
En général, pour les plantes en pleine terre, nous n'aurons à recourir à l'irrigation que pendant la première année de plantation, en distribuant beaucoup d'eau tous les 15 jours, en l'absence de précipitations.
Après cette période, nous n'interviendrons qu'en cas de sécheresse très prolongée pendant les mois chauds, sans tenir compte des brèves averses de pluie, même abondantes (qui souvent ne parviennent pas à pénétrer profondément, étant presque complètement emportées).
En pot, nous donnons de l'eau environ deux fois par mois, en évitant absolument l'utilisation de la soucoupe. Souvenons-nous cependant que plus le conteneur est grand, moins nous aurons à intervenir de ce point de vue.

Compostage


Ils ne sont pas strictement nécessaires. Si nous voulons, au printemps, à la fois en pots et en pleine terre, nous pouvons distribuer une poignée d'engrais granulaire à libération lente plutôt équilibrée. Si nous voulons stimuler la floraison, nous augmentons légèrement la quantité de potassium et d'azote.

Exposition


L'exposition idéale pour cet arbuste est certainement le plein soleil. Ce n'est que dans cette position qu'il pourra grandir au mieux. Même la demi-ombre tolère, surtout le matin.

Plantation


Le meilleur moment pour la plantation est l'automne, pour le Centre-Sud et les zones côtières, et le printemps pour le Nord. La distance idéale entre une plante et une autre est de 70 à 100 cm, même si ce paramètre est étroitement lié au cultivar et à l'utilisation qu'il souhaite faire. Si, par exemple, vous souhaitez obtenir une haie et la voir épaisse en peu de temps, vous pouvez même vous éloigner de 50 cm.

Taille



Cet arbuste n'a pas besoin d'être taillé strictement. Si vous le souhaitez, vous pouvez le laisser pousser librement, comme dans la nature.
Mais si nous voulons un beau buisson épais, nous devrons nous engager dès la première année et couper les branches en deux. De cette façon, nous renforcerons la plante et, en la coiffant, nous la stimulerons pour créer de nombreuses branches secondaires qui donneront une apparence plus complète et plus compacte à l'ensemble. Cette procédure sera répétée chaque année. Rappelons également que la plante fleurit principalement sur les nouvelles branches. L'élagage stimule également cet aspect décoratif.
Lors de la taille, il faut faire attention à ne pas descendre trop bas, ne laissant que la partie ligneuse à la base. En fait, le romarin n'est pas capable de repousser des racines ou du bois et la plante resterait donc irrémédiablement endommagée.

Ravageurs et adversités


C'est une plante très résistante à toute maladie cryptogamique. Il y a rarement de légères attaques du champignon romarin Ascochita, mais les dégâts sont toujours de peu d'importance.
N'oublions pas de modérer les irrigations afin de ne pas provoquer la stagnation de l'eau et une éventuelle pourriture du système racinaire.

Variété de romarin


Comme nous l'avons vu, le romarin est une plante qui nécessite très peu d'attention, elle est très décorative et s'adapte bien à de nombreux types de jardin.
C'est pourquoi, au cours des dernières années, les sélectionneurs ont travaillé dur pour obtenir des variétés avec différentes habitations de croissance, des tailles adaptées à différentes fins et plus d'imagination dans les couleurs.
Actuellement, les principales variétés que nous trouvons diffèrent les unes des autres par leur port de croissance. En fait, il y a le romarin prostré, qui pousse en rampant le long du sol, ou le romarin gaule, qui pousse beaucoup en hauteur pour former une espèce de gaules, avec des branches latérales et une posture développée vers le haut.
Enfin, le type de romarin le plus classique est le buisson bas, reconnaissable à l'aspect bas et compact des plantes.

Parmi le romarin dressé, nous rapportons




albiflorus, avec des feuilles vert clair et des fleurs blanches
Cap Bear: fleurs blanches, de taille moyenne
Gorizia: très vigoureux, à grandes fleurs et feuilles et fleurs bleu foncé
Joyce de Baggio: avec des feuilles aureovariegate et des dimensions compactes, des fleurs bleu vif et très parfumées
Lerida fleurs plutôt compactes, blanches et roses
Majorque Rose belles fleurs abondantes, en rose
Sissinghurst, très rustique, avec des fleurs bleues à pois bleus, environ 1,50 de haut
Bleu toscan très vigoureux et parfumé, avec de belles feuilles brillantes. Floraison longue
Ulysse environ 1,30 cm, très parfumé. Caractérisé par des fleurs bleues très foncées, spectaculaires

Romarin - Rosmarinus officinalis: Parmi ceux suspendus et semi-prosternés nous proposons:




Beneden Blue: fleurs bleues, feuilles étroites et parfumées
Bonifacio fleurs bleu foncé
Boule très vigoureux avec des feuilles glauques et rustiques. Fleurs bleues à pois bleus
Bleu corse fleurs semi-prostrées, bleu-violet
Eve, fleurs très foncées. Partiellement prostré, partiellement dressé.
Marenca feuilles vert gris et fleurs bleues
Montagnette feuilles gris-vert et fleurs blanches
Vicomte de Noailles à branches suspendues et à branches dressées, fleurs roses à pois lilas
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